吐司那座在現實與虛幻間的劇場

2012/8/4 第六天

1200 午餐

去吃陶板屋重慶南店，給外公慶祝父親節。 

筊白筍田樂莎拉、烤杏鮑菇、巧達海鮮濃湯、荸薺牛肉蒸飯、桑葚醋汁、香蒜瓦片牛肉、紅豆抹茶奶酪、研磨咖啡。

覺得服務的細節可以再加強，雖然有人來問，但那時我在跟親戚聊天，就沒有理會了。

你們的付餐到底是可不可以續啊？為什麼多要一份，卻一直還反問「有吃飽嗎？」，所以有吃飽就不能續囉？說沒吃飽就能續囉？是這樣嗎？

結果搞得大家僵在那裡，怎麼服務人員的反應力這麼差呢？通常客人會要求續，應該就是有他的需求在，才會有這樣的要求，除了會回答「有吃飽嗎？」之外，難道你就不能多說一點，好讓客人了解你們的狀況嗎？

比如「沒有吃飽的話，我們很樂意再付上一份您要的餐點。」、「為什麼會想再來一份呢？是不是特別喜歡我們這道料理？」

或是不能這樣作時，也該有技術的回答「我們的餐點是不能這樣續的，但我可以幫您去爭取看看。」

而不事態度很糟的重複說「有吃飽嗎？」、「有吃飽嗎？」、「有吃飽嗎？」，這叫人說吃飽也不是，說沒吃飽也不是阿！

還有點餐時，你站在距離我們一公尺外是怎樣？我們每個人都要用獅吼功來點餐嗎？多走個一、兩步不會浪費你一秒吧？而且這樣你確認餐點的時候也比較方便不是嗎？

唉......我想這服務是新來的吧？素質真糟。

2100 鹹水雞 

雞腿、小黃瓜、高麗菜、蒟蒻丸

2130 米苔目加花豆

2200 水煮筍子

第七天 

0545 檸檬水

0625 早餐

燻雞蛋吐司(全麥吐司、小黃瓜)、無糖紅

1200 蘋果一顆

1700 麵線一碗(大腸、蚵仔)

1800 蛋塔一顆

1900 晚餐

滷肉飯、涼拌花枝、嘴邊肉、燙青菜

1930 蛋塔一顆

2000 柳橙汁一杯